
【蔵元コメント】
全量「山田錦」を使い、6号酵母で超辛口に仕上げました。
キレのある味わいと、滑らかな酸味が料理を引き立てます。
■スペック 純米吟醸
■原材料 山田錦
■精米歩合 55%
■日本酒度 +16~17
■酸度 1.6
■アルコール度 16度
【蔵元コメント】
全量「山田錦」を使い、6号酵母で超辛口に仕上げました。
キレのある味わいと、滑らかな酸味が料理を引き立てます。
■スペック 純米吟醸
■原材料 山田錦
■精米歩合 55%
■日本酒度 +16~17
■酸度 1.6
■アルコール度 16度