
【蔵元コメント】
毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。
この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45%にまで精米し、
すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった
「雷電様の清水」で醸した大吟醸。
細かくまろやかで綺麗な味わいに、
ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、
少し高級な食中酒です。
■スペック 大吟醸
■原材料 掛米:山田錦 麹米:山田錦・五百万石他
■精米歩合 45%
■日本酒度 +5.0
■酸度 1.2
■アルコール度 15.5度